豆腐花

我們家附近有一家很好味的豆腐花舖，每碗5元，又靚又滑。中醫叮囑我，如果我有發燒可吃豆腐花減熱 (當然每個人的體質有些不同)。這家店不知開了多久，閒時我們經過都會來一碗。因為實在太滑了﹗我們問過老闆娘，(她是一位年約50來歲的女士，她們好像是一家人，是家庭生意)請問你的豆腐花這樣滑哦？她很快便說: 我多隔幾次就滑啦。怪不得他們的是那麼特別，她這番話令我感受到她對豆腐花品質的要求，她不惜下多一點功夫，為的是要品質好，我被她的誠意打動了，所以我一有機會就會幫襯她。她們每天約下午5時就會收舖，因為所有豆腐花已經賣光了。

一天經過....她的小舖關了。心知不妙，心想，不會結業吧﹗

過了農歷年後，發現她重開了，很開心走到舖前想要一碗，噫？為什麼店內的人全不認識。那天我沒有吃到。再過幾天，再經過那地方，鄰近一間小舖發現那家人在賣豆腐花，開心到不得了，便快快來一碗，追問之下，她道出了箇中原因是那原址的舖主抄襲她的生意，於是她只好在附近找另一處繼續。她們說的時候都有點激動，這也可以理解，但我對她說; 不要緊，各有各做。客人是識分辦的。努力呀﹗心中與神說，求你為他們伸張正義，祝福他們的生意。

在他們身上我見到他們的專一，他們只賣豆腐花，豆漿。沒有多款選擇，他們對豆腐花滑不滑的要求甚高，是我很欣賞，還有他們的態度，令你吃的舒服。縱然有人翻他們這盤生意，但翻不了他們對這生意的執著與誠意。

相反，我們很容易放棄，很怕要改變，很怕要從頭開始。我看到豆腐花店他們經此一役的生意戰給了我一點啟示，你呢？